segunda-feira, 1 de março de 2010

CHÁ VERDE - O CHÁ NOSSO DO DIA-A-DIA

Há mais de 2 mil anos, os orientais aprenderam a apreciar o chá verde e usufruir dos seus benefícios. No mundo ocidental, somente há três décadas os cientistas passaram a estudar os efeitos da substância. Aos poucos, cada vez mais as pessoas vão usufruindo das maravilhas do chá verde, que auxilia na prevenção de doenças, ajuda  a hidratar, retarda o envelhecimento precoce, entre tantas outras propriedades.
Depois da água, o chá verde é a bebida mais consumida no mundo, sobretudo na China e no Japão. Ele provém de uma planta chamada Camellia sinenses, e é obtido a partir da planta jovem (imatura), tratada no vapor, inibindo a fermentação ou a oxidação, preservando seus compostos (catequinas, cafeína e taninos), que proporcionam efeitos benéficos ao organismo.
Segundo os nutricionistas, catequinas são termogênicas, estimulantes e antioxidantes. A cafeína é estimulante. E o tanino confere o sabor amargo ao chá e é antioxidante, propiciando redução do LDL (colesterol ruim) e fortalecendo veias e artérias. 
Dizem que na prática, o chá verde auxilia na prevenção e no tratamento de doenças cardiovasculares, reduzindo o LDL e a resposta inflamatória; previne o câncer, inibindo o desenvolvimento de células cancerígenas; ajuda no controle da obesidade, aumentando o gasto energético e a oxidação de gorduras; auxilia na prevenção à osteoporose, aumentando a densidade mineral óssea, talvez devido ao conteúdo de flúor ou efeito estrogênico ou pela diminuição do estresse oxidadivo.
O chá verde reduz os níveis de açúcar no sangue. No caso de diabetes tipo 2, o chá verde parece ter um efeito que complementa o uso de algumas medicações para redução da glicemia.
O chá verde possui bioflavonóides e catequinas, substâncias nutrientes que auxiliam bloqueando o crescimento de tumores, no caso do câncer. É importante salientar que o chá verde até pode ser utilizado por uma pessoa que já tem o câncer, mas não serve como tratamento, e sim como aliado para evitar a progressão do tumor, porque barra a proliferação de células cancerígenas.
Tem efeito digestivo, auxiliando no metabolismo.
Tem ação refrescante, ajudando a aliviar o cansaço e a revitalizar.
Portanto, fique atenta(o): chá verde é muito bom, mas nada de excessos. Como contém catequinas e cafeína, que se ingeridas em excesso podem causar efeitos indesejáveis como taquicardia  emagrecimento exagerado. Para um efeito positivo, há um consumo ideal do chá, que é de uma a duas xícaras por dia(para alguns nutricionistas).   
(Guia prático Saúde)